项目讲解市场分析酸菜鱼前十名国民菜，餐饮新星“你一言，我一鱼”较慢火热全国！随着80后90后沦为餐饮消费市场的主流人群，浓烈可口的酸菜鱼火速前十名沦为国民菜。据官方数据表明，累计2017年上半旬，在我国已开办的“酸菜鱼”店面中，上海市大约1222家，北京市大约506家，广州市大约1416家，深圳市大约707家。“酸菜鱼”已沦为各大城市的不可或缺餐饮店。“你一言，我一鱼”融合主流消费群体-年轻人的消费市场需求，主打知己酸菜鱼，用正餐快餐简化的经营理念，为人们建构口感胜于、用餐便利、氛围特有的舒适度用餐空间，日后发售，瞬间风行全国，沦为加盟商的热门自由选择。

　　品牌起源　　发源自重庆的暖心美味！　　阿七在重庆的小渔村——凉风村长大，自小就对各种鱼了如指掌。父亲手把手教教他酸菜鱼的作法，用先腌制后熬的烹调方式，让鱼肉更加浓郁，鱼汤更加酸鲜。阿七常常以鱼终日，鱼沦为他经商、乃至对话的“好友”。他对着鱼谈天，试着去理解各种鱼物种的变迁，及生长环境。

他前往各地造访制作酸菜鱼的大师，向他们探究做到鱼的方法。　　阿七返回都市后，用一碗酸菜鱼感动了女友-画家大于。

大于爱吃他做到的酸菜鱼，但是常常不会被鱼刺螫到，阿七宠幸女友，特用无骨无刺的龙利鱼研制出一款新品，大于十分快乐，并手绘了一组甜美的“鱼表情”，让“鱼”与人聊天，传达各种小情绪。二人由此进了一家酸菜鱼小店，以“你一言，我一鱼”为品牌命名，目的传达：一人食，有鱼作伴，多人食，有鱼为“媒”。用一碗可口的酸菜鱼作为人们对话交流的媒介，用时尚、温馨的店面为消费者建构一个亦能公用，又能喧闹小聚的动人空间。

　　品牌概述你一言我一鱼　　酸菜鱼品牌隶属于上海上嗣餐饮管理有限公司，上海上嗣餐饮管理有限公司目前早已顺利策划二十多个知名品牌，其中火热的还包括咻茶、你一言我一鱼、很虾饭、啵啵大脸鸡排等多个品牌。享有一站式的渠道营销系统，的市场推广人才，专业的品牌策划，优质的后期服务，致力打导致餐饮业龙头企业。

现如今，在品牌发展过程中，正在渐渐拓展更加辽阔的市场，提升“你一言我一鱼”酸菜鱼品牌知名度。从宽度、广度上伸延出去，为更佳的扩展行业渠道，真诚邀更加多有志之士重新加入，沦为品牌加盟商，沦为行业的领跑者。

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